Sałatka wiosenna

SAŁATKA WIOSENNA

Lekka sałatka z sałaty zielonej, pomidorków koktajlowych, papryki, rzodkiewki, jajek oraz sera mozzarella, posypana chrupiącym boczkiem.

SKŁADNIKI NA OK. 4 PORCJE:

• sałata np. lodowa 

• 3 jajka 

• ok. 150g sera mozzarella w małych kuleczkach 

• 4 rzodkiewki 

• kilka pomidorków koktajlowych 

• papryka • 50g boczku 

• 1/2 łyżeczki musztardy 

• 6 łyżeczek octu winnego 

• 6 łyżek oleju 

• sól, pieprz, szczypta cukru 

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA: 

1. Jajka ugotować na twardo, ostudzić, obrać i pokroić w łódki. 

2. Boczek pokroić w kostkę i usmażyć. 

3. Sałatę umyć, osuszyć i poszarpać na kawałki. 

4. Rzodkiewki umyć i pokroić. 

5. Paprykę oczyścić, umyć i pokroić w kostkę lub paski. 

6. Musztardę, ocet, olej, sól, pieprz i cukier wymieszać. 

7. Sałatę, jajka, rzodkiewki, paprykę, pomidory i mozzarellę wymieszać. 

Sałatkę ułożyć na dużym talerzu lub w misce, posypać boczkiem i polać sosem. 

Smacznego :-)